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小龙虾香料油的熬制配方

调料;豆瓣酱,花椒,干辣椒,盐.味精,鸡精.糖.十三香.香油.我只能告诉你这些了,不是我不会,而是我这也是秘方..不方便外传做法你 还要自己琢磨一下.你就按我写的顺序想想.祝你做出最好吃的小龙虾.

准备材料:小龙虾1500g、十三香1/3包、 洋葱1个、姜蒜1-2个、 啤酒1-2瓶、青椒1个、干辣椒15个、麻椒花椒10g、 桂皮香叶草果八角1个、盐一勺 、老干妈1.5勺、黄豆酱2.5勺、郫县豆瓣酱2.5勺、生抽2.5勺、蚝油2.5勺、冰糖10粒、白酒少

建议油温控制好,不能高温而让料焦糊了.我是批发盱眙龙虾调料的.你要把龙虾主料和起锅料香味融到油里.说明你的做法是炒制.像段氏龙虾.讲究出味快.这是一些龙虾馆的做法但不是主流.出味快也需要选择十三香炒制型.以及其他调料.无需那么麻烦.而且做法不对或者熬油里也会降低香味度.如果还有问题请再问.望采纳

食材用料:油少许 醋少许相克食物 八角5粒 小龙虾3斤相克食物 生抽少许 料酒少许 干椒十几粒 大蒜1个 糖少许相克食物 菜谱做法:1.把龙虾放水池,加几点香油,让它吐干净.清洗干净2.把生姜,干椒,八角爆香3.然后倒入小成虾翻炒,炒着颜色为红色时,倒料酒,生抽,糖,中火焖十五分钟.4.最后加点蒸鱼油就可以吃了.用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:吃小龙虾时要戴一次性手套,不然手很脏,而且手很敕

主料 朝天椒100g 二荆条100g 泰辣50g 菜籽油500g 辅料 香料适量见做法 香草适量详见做法 花椒粉2g 花生米100g1. 朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时,洗净剪段2. 朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末,分别盛放,加水润湿3. 坐锅起油,菜籽

1. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片2. 小龙虾用水冲洗,(注:有时间的话,可以抽取一下虾肠线,不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行)3. 然后准备油锅,倒入1升大豆油,烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨

(1)原料的选择①挑选盱眙龙虾,生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域,陡湖区域,猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内.挑选时,选择鲜活体健爬行有力的.手抓活虾时,它双螯张开,一副与人决一雌雄的架势,此为

先将锅烧热,随后锅内放少许油.烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅,随后到入小龙虾一起翻炒,再炒的同时加入少许料酒.记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状,因为只有彻底炒透才会好味.随后在将孜然、肉桂叶、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒,等到冒出香气后就可以到入酱油了.在完成上述步骤后就可以加水了,为了能彻底铲除小龙虾体内的细菌和使小龙虾的肉能充分的入味,请一定将水加至和小龙虾呈同一平面之状态并且开足大火. 收汁,由于水较多,所以这个过程是比较长的,请一定耐心等待,小龙虾不会因为烧煮时间场而肉质口感变老.在汤汁剩下3分之一后,加入糖后再烧几分钟

制作流程1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线.2.在锅中放油,油烧热将虾

小龙虾1斤,盐少许,油适量,生抽2汤勺,豆瓣酱1汤勺,胡椒粉半茶匙,料酒1汤勺,姜1小块,蒜6瓣,大葱1小节,香菜.1棵 做法1/10 龙虾清水养1小时以上,用刷子(牙刷)刷洗干净,扯掉虾肠,用剪刀修剪干净.2/10 龙虾用清水反复洗

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